O curso consiste em capacitação de manipuladores de alimentos de acordo com a Portaria nº 326/1997 do Ministério da Saúde, que Estabelece Regulamento Técnico sobre as condições Higiênico Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. Além, da Resolução RDC nº 216/2004 que estabelece procedimentos para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.
Professores, alunos e Técnicos Administrativos
Garçons, Agricultores do Turismo Rural, Cozinheiras e Cozinheiras de Bares, restaurantes, Hotéis e pessoas da comunidade em geral que trabalham ou atuam no segmento alimentício
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