Resumo

Na Serra Catarinense ainda se têm um baixo aproveitamento das frutas nativas para elaboração de produtos. Desta forma, pretende-se apresentar e discutir exemplos de produtos alimentícios que podem ser elaborados com algumas frutas nativas de grande ocorrência na Serra Catarinense. A demonstração do potencial de aplicação destas frutas pode auxiliar o desenvolvimento do setor produtivo e agregar valor à matéria-prima.

Membros da Equipe

LARISSA ALVES LEOPOLDINO DA SILVA Categoria: DISCENTE Função : DISCENTE EM ATIVIDADE CURRICULAR Entre em contato

ROGERIO DE OLIVEIRA ANESE Categoria: DOCENTE Função : MINISTRANTE Entre em contato

TANES KFOURI Categoria: DOCENTE Função : MINISTRANTE Entre em contato

JAILSON DE JESUS Categoria: DOCENTE Função : MINISTRANTE Entre em contato

EVELISE ZERGER Categoria: DOCENTE Função : MINISTRANTE Entre em contato

GILIANI VELOSO SARTORI Categoria: DOCENTE Função : MINISTRANTE Entre em contato

PEDRO RATES VIEIRA Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A) Entre em contato

TAIANA MARIA DEBONI Categoria: DOCENTE Função : MINISTRANTE Entre em contato

ANDRE RODRIGUES DA COSTA Categoria: DOCENTE Função : MINISTRANTE Entre em contato

CAMILA KOERICH ESPINDOLA Categoria: TAE Função : MINISTRANTE Entre em contato

Atividade que faz parte

Minicursos do IV Seminário sobre a Sustentabilidade da Araucária