O Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio visa à formação integral do sujeito, orientando-se pelos fundamentos estéticos, políticos e éticos definidos pelos Parâmetros Curriculares Nacionais do Ensino Médio de 2000, pela Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (Lei N° 9394/96) e pela Constituição Federal de 1988. O curso destina-se a formar profissionais habilitados para atuar no setor alimentício, com capacidade para desenvolver ações relacionadas às matérias-primas e ao processamento, armazenamento e comercialização de alimentos, de acordo com os princípios éticos, científicos, sociais e ambientais.