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CURSO DE PROCESSAMENTO DE DOCES DE FRUTAS E CONSERVAS VEGETAIS [379] / CTE CAMPUS FLORIANÓPOLIS-CONTINENTE - CTE - CTE Telefone/Ramal: Não informado

Projeto Político Pedagógico

Perfil Profissional:

Capacita pessoas para atuar na área de processamento de doces de frutas e conservas vegetais,visando agregar valor à matéria-prima produzida na região, visando o aproveitamento da produção da agricultura familiar, agregação de valor e comercialização do produto.

Área de Atuação:

Além da perspectiva de trabalho junto à indústria de doces e conservas, o trabalhador poderá resgatar objetivos de vida profissional e pessoal podendo atuar como empreendedor individual, abrindo seu próprio negócio.

Competências e Habilidades do Profissional:

Aplicar técnicas de transformação, processamento e conservação na área de vegetais; Operacionalizar o processamento de geleias e doces de frutas;Operacionalizar o processamento de conservas de vegetais; Aplicar as boas praticas de manipulação de alimentos na produção doces de frutas e conservasde vegetais visando a obtenção de alimentos seguros.

Metodologia:

Conforme PPC.

Sistema de Gestão do Curso:

Manoela Alano Vieira - manoela.vieira@ifsc.edu.br

Avaliação do Curso:

Conforme PPC.

Projeto Político Pedagógico: Baixar Arquivo

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