Projeto Político Pedagógico

Capacita pessoas para atuar na área de processamento de doces de frutas e conservas vegetais,visando agregar valor à matéria-prima produzida na região, visando o aproveitamento da produção da agricultura familiar, agregação de valor e comercialização do produto.


Além da perspectiva de trabalho junto à indústria de doces e conservas, o trabalhador poderá resgatar objetivos de vida profissional e pessoal podendo atuar como empreendedor individual, abrindo seu próprio negócio.

Aplicar técnicas de transformação, processamento e conservação na área de vegetais; Operacionalizar o processamento de geleias e doces de frutas;Operacionalizar o processamento de conservas de vegetais; Aplicar as boas praticas de manipulação de alimentos na produção doces de frutas e conservasde vegetais visando a obtenção de alimentos seguros.

Conforme PPC.

Manoela Alano Vieira - manoela.vieira@ifsc.edu.br

Conforme PPC.

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