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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Florianópolis,
16 de Maio de
2024
SANDRA APARECIDA TAVARES
COORDENADORIA CURSO SUPERIOR TECNOLOGIA ALIMENTOS - CAN
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sandra aparecida tavares
UTAC - COORDENADORIA CURSO SUPERIOR TECNOLOGIA ALIMENTOS - CAN
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2024 | ||||
| PICAN3861-2024 | Investigação na melhoria de sintomas gastrointestinais e redução dos processos inflamatórios associados à substituição da panificação convencional pelo consumo da panificação de fermentação natural | Ciência de Alimentos | ||
| 2022 | ||||
| PICAN2766-2022 | Práticas de ensino, pesquisa e extensão aliadas ao processo de formação do Tecnólogo em Alimentos | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2020 | ||||
| PICAN1796-2020 | Influência da ordem de parto na qualidade do leite cru refrigerado no Planalto Norte Catarinense | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PICAN1924-2020 | Composição centesimal e capacidade de retenção de água em presunto cozido com menos sódio | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | ||
| PICAN1946-2020 | Caracterização da amora-preta produzida no Planalto Norte Catarinense | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PICAN2082-2020 | Elaboração de bebida fermentada de araçá-vermelho (Psidium cattleianum sabine) | Aproveitamento de Subprodutos | ||
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