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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Florianópolis,
27 de Abril de
2024
FABIANA MORTIMER AMARAL
COORDENADORIA CURSO SUPERIOR TECNOLOGIA GASTRONOMIA - CTE
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fabiana mortimer amaral
SGSC - COORDENADORIA CURSO SUPERIOR TECNOLOGIA GASTRONOMIA - CTE
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2023 | ||||
| Butia catarinensis: caracterização e aplicabilidade tecnológica | Turismo | |||
| PVCTE3150-2023 | Butia catarinensis: caracterização e aplicabilidade tecnológica | Turismo | ||
| 2020 | ||||
| PICTE2033-2020 | Arte na Gastronomia: o uso de peças em cerâmica artesanal enriquece a experiência à mesa? | Turismo | ||
| 2019 | ||||
| PICTE1241-2019 | Gastronomia e Agricultura: uma forma sustentável de alimentação | Turismo | ||
| PICTE1351-2019 | Aproveitamento dos insumos excedentes da Feira de orgânicos do Campus Continente, para o desenvolvimento de produtos alimentícios sustentáveis e com valor gastronômico. | Turismo | ||
| PICTE1533-2019 | Núcleo de Estudos em Gastronomia: Desenvolvimento de produtos com insumos nativos e locais dos biomas Mata Atlântica e Caatinga | Turismo | ||
| 2018 | ||||
| PICTE836-2018 | Desenvolvimento de produtos a partir da sociobiodiversidade da Mata Atlântica no Estado de Santa Catarina. | Turismo | ||
| 0 | ||||
| Gastronomia e Agroecologia: uma estrategia para o desenvolvimento de produtos e conscientização | Turismo | |||
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