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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Florianópolis,
27 de Abril de
2024
eliane maria zandonai michielin
CTAX - COORDENADORIA CURSO TÉCNICO ALIMENTOS - XXE
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2024 | ||||
| PIXXE3762-2024 | Valorização de subprodutos alimentícios: Desenvolvimento de Alimentos Saudáveis e Sustentáveis | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PIXXE3832-2024 | Elaboração, valor nutricional e análise sensorial de brigadeiro adicionado de casca de abacaxi em diferentes concentrações | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| 2023 | ||||
| PIXXE3237-2023 | Desenvolvendo alimentos saudáveis a partir de subprodutos alimentícios | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PIXXE3239-2023 | CAPACITAÇÃO TEÓRICO PRÁTICA NA MANIPULAÇÃO HIGIÊNICO SANITÁRIA DE ALIMENTOS | Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal | ||
| 2022 | ||||
| PIXXE2680-2022 | Elaboração de produtos alimentícios funcionais na unidade curricular de projeto Integrador do Curso Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio | Tecnologia de Alimentos | ||
| PIXXE3019-2022 | Aspectos funcionais dos alimentos | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PIXXE3112-2022 | Aspectos funcionais dos alimentos | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PIXXE3244-2022 | Aspecto Funcionais dos Alimentos | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2021 | ||||
| PIXXE2146-2021 | Caracterização físico-química e sensorial de biscoitos tipo cookies adicionados de resíduo do processamento de cerveja. | Aproveitamento de Subprodutos | ||
| PIXXE2181-2021 | Desenvolvimento de cerveja artesanal com ingredientes fontes de compostos bioativos. | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2020 | ||||
| PIXXE1666-2020 | Avaliação dos lanches comercializados no IFSC câmpus Xanxerê | Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos | ||
| PIXXE1792-2020 | Avaliação da cantina que comercializa lanches no IFSC câmpus Xanxerê | Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos | ||
| 2018 | ||||
| PIXXE758-2018 | Elaboração de um Atlas fotográfico de microbiologia de alimentos | Microbiologia Industrial e de Fermentação | ||
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